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本文轉載自微信公眾號“吃與歷史”，文章發(fā)布于2025年4月，原標題為“意甲七姐妹與經(jīng)典美食探秘”。
那不勒斯（Napoli）— 熱情那不勒斯（Naples）
代表美食：瑪格麗特披薩（Pizza Margherita）
瑪格麗特披薩：這款披薩以薄韌的餅底和蓬松的邊緣為特色，選用最簡單的番茄、馬蘇里拉奶酪和羅勒葉，烤制出最具意大利風情的披薩。三種顏色與意大利國旗相呼應，象征著美食與意大利文化的完美融合。正如那不勒斯的足球風格——崇尚進攻、激情四溢，他們的能量足以點燃全場。
佛羅倫薩（Fiorentina）— 藝術佛羅倫薩（Florence）
代表美食：佛羅倫薩T骨牛排（Bistecca alla Fiorentina）
佛羅倫薩T骨牛排：佛羅倫薩以托斯卡納風味著稱，選用Chianina品種的小公牛或小母牛的腰肉切塊，中間有一根T形骨頭，即T骨牛排。一側是牛里脊肉，另一側是腰肉，是托斯卡納美食中最著名的菜肴之一。用橄欖油、粗鹽和胡椒簡單調(diào)味，厚切后爐火直烤，外焦里嫩、肉香濃郁。它的豪邁與原始，正契合紫百合那不拘一格的藝術氣質(zhì)與頑強斗志。
拉齊奧（Lazio）— 永恒之城羅馬（Rome）
代表美食：猶太風格炸洋薊（Carciofi alla Giudia）/ 羅馬式咸肉卷（Saltimbocca）
猶太風格炸洋薊：羅馬城中的猶太區(qū)是拉齊奧俱樂部的主場附近，不可錯過的就是猶太風格的炸洋薊。將洋薊瓣一瓣剝開，裹粉油炸至金黃，再撒鹽與檸檬，酥香中帶點微苦，層次豐富——就像拉齊奧時常給人驚喜的快速反擊。
羅馬式咸肉卷：另外比較出名的是煎小牛肉卷，它由裹有意大利熏火腿和鼠尾草的小牛肉制成，然后根據(jù)地區(qū)或個人口味，用葡萄酒、油或鹽水腌制。這道菜的原始版本是“羅馬式咸肉卷”，由小牛肉、意大利熏火腿和鼠尾草卷起，用干白葡萄酒和黃油烹制而成。有時也會使用瑪薩拉白葡萄酒。
AS 羅馬（A.S Roma）— 永恒之城羅馬（Rome）
代表美食：卡博納拉意面（Pasta alla Carbonara）
卡博納拉意面：羅馬城無疑是意大利美食的圣地之一，而卡博納拉更是羅馬人的驕傲。雞蛋、佩科里諾奶酪、黑胡椒與少許意大利臘肉拌勻，熱乎乎地裹住每一根意面，簡潔卻又一試難忘。周末不妨一試，感受羅馬美食的魅力。
國際米蘭（Inter）— 時尚之都米蘭（Milan）
代表美食：米蘭式炸小牛排（Cotoletta alla Milanese）/ 維羅納風味燉牛膝（Ossobuco）
米蘭式炸小牛排：精選小牛肉片裹以雞蛋液和面包屑，下鍋炸至金黃，滴上檸檬汁提味。就像國際米蘭的戰(zhàn)術——硬朗、直接，卻又充滿考究。
維羅納風味燉牛膝：以帶骨髓的小牛腿肉為主料，搭配白葡萄酒、蔬菜慢燉而成。這道菜肉質(zhì)軟爛香糯，骨髓油脂豐富，常與米蘭燴飯搭配。就像國際米蘭與同城對手的羈絆——剪不斷理還亂。
AC 米蘭（AC Milan）— 時尚之都米蘭（Milan）
代表美食：米蘭黃金燴飯（Risotto alla Milanese）
米蘭黃金燴飯是一道最能代表米蘭貴族氣質(zhì)的經(jīng)典菜。當?shù)赜玫拿锥酁榘柌├飱W或卡納羅利，米粒吸滿了藏紅花與肉湯的金黃精華，入口絲滑。就像AC 米蘭的進攻從不缺乏優(yōu)雅，無論巴雷西、馬爾蒂尼、三劍客還是卡卡，就像這一碗黃金燴飯——華麗高貴，回味無窮。
尤文圖斯（Juventus）— 都靈（Turin）
代表美食：皮埃蒙特風味餛飩（Agnolotti del Plin）
都靈位于皮埃蒙特平原，是意大利北部的一個重要城市，也是皮埃蒙特大區(qū)的首府。作為發(fā)達的工業(yè)城市，都靈的美食文化豐富多彩，當?shù)厥a(chǎn)奶酪和優(yōu)質(zhì)小麥。
皮埃蒙特風味餛飩是當?shù)剞r(nóng)家風味的手工餛飩，餡料常用烤牛肉、豬肉與蔬菜混合，面皮薄而富有彈性。Plin 在皮埃蒙特方言里就是“輕捏”的意思，你能從每一粒小餛飩的褶皺中，品出時間與耐心的沉淀——就像尤文圖斯曾經(jīng)的鐵血防線，簡潔卻致命。
和皮埃蒙特風味餛飩同樣出名的還有維奧萊塔比薩與Bressaola牛肉。
